சிக்கன் பகோடா ரெசிபி – வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யும் முறை

சிக்கன் பகோடா:

மாலை நேர சிற்றுண்டி அப்படின்னா நம்மக்கு முதல்ல நினைவுக்கு வர்றது வடை, பகோடா, சமோசா, சிப்ஸ் இப்படின்னே. அப்படி அந்த லிஸ்ட்ல மிக பிரபலமா எப்போமுமே ஒரு முக்கியமான ஸ்டார்ட்டர்னா அது சிக்கன் பகோடா தான். கிட்டத்தட்ட எல்லாரும் ஹோட்டலில சாப்பிட்டிருப்பீங்க, ஆனா வீட்டில செய்யுற சிக்கன் பகோடாவுக்கு வரும் அந்த fresh taste யாராலும் match பண்ண முடியாது.

இனிக்கி அப்படிப்பட்ட ஒரு சுவையான, ருசியான, மொறு மொறுப்பான சிக்கன் பகோடா எப்படி செய்வதுன்னு பார்க்கப்போறோம். இந்த ரெசிபி வீட்டில இருக்குற சிம்பிளான பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய மெரினேஷன் மட்டும் இருந்தா போதும்—டக்குனு செய்து விடலாம்.

வீட்டுக்கு நண்பர்கள், relatives, யாராவது அப்படியே சட்னா வந்தாலும், என்ன ஸ்நாக்ஸ் பண்ணலாம்னு குழப்பம் இருக்காதுங்க. உங்ககிட்ட சிக்கன் இருக்கு, சில basic மசாலா இருக்கு—அதுதான் போதும். எல்லாத்தையும் சேர்த்து ஒரு நல்ல மசாலாவில் ஊறவைத்து, மிதமான சூட்டில் வறுத்துட்டா, ஹோட்டலை மிஞ்சிடும் taste வரும்!

சூடா ஒரு டீயோட சாப்பிட்டா அது இன்னும் ஒரு லெவல். Inside-um soft & juicy, outside-um crispy ஆ இருக்கும். இதுக்கு எல்லா வயசுக்காரர்களும் literally finger-licking-aa சாப்பிடுவாங்க. “இது என்ன, ரொம்ப சுவையா இருக்கு!”ன்னு கேட்டே பாராட்டுவாங்க.

சரி வாங்க, இந்த சுவையான சிக்கன் பகோடா வீட்ல எப்படி easy-ஆ செய்வதுனு பார்க்கலாம்.

Click Here!

தயாரிப்பு நேரம்

1 மணி நேரம்

சேவைகள்

2–3 நபர்களுக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

பட்டை – 2 துண்டு
ஏலக்காய் – 2
கிராம்பு – 2
பூண்டு – 3 பல்
இஞ்சி – சின்ன துண்டு
காஞ்ச மிளகாய் – 3
பிரியாணி இலை – 1
புளி – 10 கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 1
கறிவேப்பிலை – 2 கீற்று
மல்லி (விதை) – 1 டீஸ்பூன்
இந்த எல்லா பொருட்களையும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு thick மசாலா பேஸ்டாக அரைக்கவும்.

கஸ்தூரி மேதி – 1/2 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – அரை எலுமிச்சை
சோளமாவு – 2 டீஸ்பூன்
மைதா – 1 டீஸ்பூன்

தேவையான சமையல் உபகரணங்கள்

மிக்ஸி ஜார் – மசாலா அரைக்க
கடாய் – வறுக்க
மிக்ஸிங் பௌல் – மெரினேட் கலக்க
ஜல்லி கரண்டி – வறுத்த சிக்கன் எடுக்க
டிஷ்யூ மேல பரிமாற பிளேட் – எண்ணெய் வடிக்க

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில்:
அரைத்த மசாலா பேஸ்ட், கஸ்தூரி மேதி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, சோளமாவு, மைதா, இவையனைத்தையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
இதில் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணவும்.
30 நிமிடம் ஊறவிடவும்.

கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்
மிதமான சூட்டில் சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு
மொறு மொறுப்பாக பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்
டிஃஸு மேல எடுத்து ஆயில் ட்ரைன் செய்யவும்

பரிமாறும் முறை

Trending Today

குறிப்பு

சிக்கன் துண்டுகள் சிறியதாக வெட்டினால் inside-um outside-um crispy வரும்.
எண்ணெய் மிகக் காய்ச்ச வேண்டாம்; medium heat தான் perfect.
சோளமாவு அளவை கொஞ்சம் கூடுதலா போட்டா இன்னும் crispy வரும்.

சிக்கன் பகோடா என்பது வீட்டிலேயே மிகவும் எளிதாகவும் ரொம்ப சுவையாகவும் செய்யக்கூடிய ஒரு சிறந்த மாலை நேர சிற்றுண்டி. குறைந்த பொருட்களிலும், குறைந்த நேரத்திலேயே மெரினேட் செய்து வறுத்தால், வெளியே குருமுறுப்பும் உள்ளே மென்மையும் இருக்கும் அட்டகாசமான சுவை கிடைக்கும். விருந்தாளிகள் வந்தாலும், டீ-டைம் ஸ்நாக்ஸாக வேண்டுமானாலும், அல்லது வீட்டிலே ஒரு டேஸ்ட்டான சிற்றுண்டி فکر வந்தாலும் இந்த சிக்கன் பகோடா எல்லாருக்கும் மனதை கவரும்.

Search.......

Cook's Signal

வணக்கம்! சமையல் செய்வதிலும், குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் உணவைப் பகிர்ந்து கொள்வதிலும் எனக்கு இருந்த அன்பிலிருந்து குக்கின் சிக்னல் பிறந்தது. நம்பிக்கையுடன் சமைக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் தரமான நேரத்தை அனுபவிக்கவும் உங்களை ஊக்குவிப்பதும், அதிகாரம் அளிப்பதும் எனது குறிக்கோள்