மிளகு சோயா ரெசிபி | ரோட்டு கடை ஸ்டைல் சோயா பெப்பர் ரோஸ்ட் வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி
வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் சுவை!
வீட்டிலேயே ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் சுவையை அனுபவிக்க ஆசையா? அப்படியானால் இந்த மிளகு சோயா உங்களுக்காக தான்! சோயாவின் மென்மையும், மிளகின் கார சுவையும் சேர்ந்து வாயில் நீர் ஊற்ற வைக்கும் ஒரு அற்புதம் இது 😋
இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்யலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் சோயா உள்ளதா? இருந்தால் இதை உடனே செய்து பாருங்கள்!
இந்த ரோட்டு கடை ஸ்டைல் சோயா மிளகு ரோஸ்ட், சப்பாத்திக்கு மட்டுமல்ல, பூரிக்கும் அட்டகாசமாக இருக்கும். கார சுவை பிடிக்கும் அனைவருக்கும் இது பிடித்தமான உணவாக மாறும்.
🥘 சோயா — ஒரு சத்தான மீல் மேக்கர்
எல்லோருக்கும் சோயா என்ற மீல் மேக்கர் பிடிக்கும் என்று கூற முடியாது. ஆனால் சோயா பீனிலிருந்து தயாராகும் இந்த மீல்மேக்கர் புரதம் (protein) நிறைந்தது.
பிரியாணி, 65, தொக்கு, குருமா, கிரேவி — எதிலாவது இதை சேர்த்தால் சுவையும் சத்தும் கூடும்.
அந்த மாதிரி, இந்த மிளகு சோயா ரோஸ்ட் ரெசிபியும் சுலபமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
அசைவம் சாப்பிடாத நாட்களில் இதை செய்து சாப்பிட்டால், அசைவ உணவின் சுவைக்கும் இது டஃப் கொடுக்கும் 💪
👨👩👧 அனைவருக்கும் பிடித்த சோயா ரெசிபி
பெரும்பாலும் குழந்தைகள் சோயாவை சுவை இல்லாதது என்று நினைத்து சாப்பிட மறுப்பார்கள். ஆனால் இந்த மிளகு சோயா ரெசிபியை கடை ஸ்டைலில் செய்து கொடுத்தால்,
அவர்களும் “இன்னும் கொடுக்கலாமா அம்மா?” என்று கேட்பார்கள் 😍
சத்தும், சுவையும், காரமும் சேர்ந்த ஒரு perfect combo இது.
விருந்தினர்கள் வீட்டிற்கு வந்தாலும் இதை செய்து கொடுத்தால் உங்க cooking-க்கு அப்பளாஸ் உறுதி 👏
🍽️ சாப்பிட ஏற்ற பொருத்தங்கள்
இந்த சோயா மிளகு ரோஸ்ட்
👉 சப்பாத்தி, ரொட்டி, பரோட்டா, பூரி, தோசை ஆகியவற்றுடன் பொருத்தமானது.
அல்லது மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் ஆகவும் பரிமாறலாம்.
சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு பிழிந்தால் அந்த கடை ஸ்டைல் finishing touch கிடைக்கும்!
தயாரிப்பு நேரம்
30 நிமிடங்கள்
சேவைகள்
4 நபர்
தேவையான பொருட்கள்:
- முக்கிய பொருள்:
- பெரிய சோயா - 1/2 கிலோ
- பெரிய வெங்காயம் - 2 பொடியா நறுக்கியது
- தக்காளி - 2 பொடியா நறுக்கியது
- இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை - 2 கீற்று
- கொத்தமல்லி - 2 கீற்று
- மசாலா பொடி தயாரிக்க:
- மிளகு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
- சோம்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
- மிளகாய் வத்தல் - 3
தேவையான சமையல் உபகரணங்கள்
- பாத்திரம்-சோயா வெந்தல்
- வடிகட்டி-சோயாவை வடிக்க
- வாணலி-மசாலா பொடி வறுக்க
- மிக்ஸி ஜார்-மசாலா பொடி அரைக்க
- கடாய் -முக்கிய வதக்கல் மற்றும் கறி செய்வதற்காக
- ஸ்பூன்- கலக்க, அளவிட
- கத்தி- வெங்காயம், தக்காளி நறுக்க
- தட்டு- பொருட்கள் வைக்க
- கப்- தண்ணீர் / பொருட்கள் அளவிட
- கைவிடி- கலக்கவும் பரிமாறவும்
- கிண்ணம்- சோயா ஊற வைக்க
செய்முறை
- சோயா வெந்தல்:
- ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க விட்டு சோயாவை சேர்க்கவும்.
- 5 நிமிஷம் கழித்து வடிகட்டி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவி நீர் பிழிந்து வைக்கவும்.
- மசாலா பொடி செய்வது எப்படி:
- ஒரு வாணலியில் மிளகு, சோம்பு, மிளகாய் வத்தலை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
- குளிர்ந்த பிறகு அதை மெல்லிய பொடியாக அரைக்கவும்.
- 👉 இதுதான் நம் ரெசிபியின் “சீக்ரெட் கடை மசாலா”!
- சோயா தயாரித்தல்:
- சோயாவை சூடான தண்ணீரில் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
- பின்னர் தண்ணீரை வடித்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு முறை கழுவவும்.
- கையால் நன்றாக பிழிந்து தண்ணீரை நீக்கி வைக்கவும்.
- வதக்கல்:
- கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
- இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து நன்கு மயிர்த்துப் போகும் வரை குழைய விடவும்.
- மசாலா சேர்த்தல்:
- இப்போது அரைத்த மிளகு மசாலா பொடி, உப்பு சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- சோயா சேர்த்தல்:
- சோயாவை சேர்த்து மிதமான தீயில் 5–7 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.
- மசாலா சோயாவிற்கு ஒட்டும்வரை கிளறி வைக்கவும்.
- அலங்காரம்:
- இறுதியாக கொத்தமல்லி தூவி, சிறிது நெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து வாசனை கூட்டவும்.
பரிமாறும் முறை
- இந்த ரோட்டு கடை மிளகு சோயா ரொட்டி, சப்பாத்தி அல்லது சிக்கன் ரோல் போல் ரேப்பாகவும் செய்து பரிமாறலாம்.
- இது மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் அல்லது டின்னருக்கு சிறந்ததாக இருக்கும்!
குறிப்பு
- சோயாவை நன்றாக பிழிந்து வையுங்கள் – இல்லையெனில் மசாலா ஒட்டாது.
- மிளகின் காரத்தை விருப்பப்படி மாற்றலாம்.
- சிறிது நெய் சேர்த்தால் கடை வாசனை வரும்.
- வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்கினால் சுவை மேம்படும்.
- சோயாவை மிதமான தீயில் நன்கு வதக்கினால் texture perfect ஆகும்.
இந்த மிளகு சோயா ரோட்டு ரெசிபி, கடை ஸ்டைல் சுவையையும், வீட்டின் ஆரோக்கியத்தையும் இணைக்கும் சிறந்த காம்பினேட்டின்.
சுலபமாக செய்யக்கூடியது, சுவை அருமையானது, சத்தானது —
ஒருமுறை செய்து பார்த்தால் மீண்டும் மீண்டும் செய்யத் தோன்றும்!
Search.......

Cook's Signal
வணக்கம்! சமையல் செய்வதிலும், குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் உணவைப் பகிர்ந்து கொள்வதிலும் எனக்கு இருந்த அன்பிலிருந்து குக்கின் சிக்னல் பிறந்தது. நம்பிக்கையுடன் சமைக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் தரமான நேரத்தை அனுபவிக்கவும் உங்களை ஊக்குவிப்பதும், அதிகாரம் அளிப்பதும் எனது குறிக்கோள்
You Must Read
-
Kathirikkai Thokku Recipe - Quick Biriyani Thokku Recipe -
சிக்கன் சமோசா ரெசிபி நல்லா மொறு மொறுன்னு அட்டகாசமான டேஸ்ட்ல! -
கிராமத்து கத்திரிக்காய் புளி கூட்டு: கிராமத்து சுவையில் புளிப்பான கத்திரிக்காய் விருந்து -
கேரளா ஸ்டைல் பொடி உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி Podi Potato Recipe In Tamil -
காரசாரமான பெப்பர் சிக்கன்: அசத்தலான சுவையில்! -
சிக்கன் டிக்கா சாண்ட்விச்: ஒவ்வொரு கடியிலும் ஒரு சுவையான விருந்து -
முருங்கை கீரை உருளைக்கிழங்கு வறுவல் / ஒரு சூப்பர் ஆன உருளைக்கிழங்கு வறுவல் -
ஆப்கானிஸ்தானின் சுவை: சுவையான ஆப்கானி ஆம்லெட் (ககினா) செய்வது எப்படி -
பிரஷர் குக்கரில் சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி - Pressure Cooker Chicken Biryani seivathi epdi in Tamil -
தூத்துக்குடி ஸ்டைல் வெங்காய வடை: நம்ம ஊரு ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸ்!
Must Visit Recipes
Recent Post
-
Chicken Pakoda Recipe – Easy Homemade Method -
சிக்கன் பகோடா ரெசிபி – வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யும் முறை -
Paneer Butter Masala – Creamy & Rich Gravy Recipe (Step-by-Step Guide) -
அசத்தல் சுவையில் பன்னீர் பட்டர் மசாலா மதிய லன்ச்கு இப்பிடி ஒரு தடவ செய்து பாருங்க -
"Squid Tawa Fry Recipe | Beach-Style Taste Made Easy at Home in 25 Minutes!" -
"கணவா மீன் தவா வறுவல் | கடற்கரையில் சாப்பிடும் ருசியில் வீட்டிலேயே செய்முறை!" -
"சூப்பரான ஸ்பைஸி பன்னீர் 65 – ஹைதராபாத் ஸ்டைல் சைடு டிஷ் உங்கள் வீட்டுக்கு!" -
Spicy and Super Tasty Paneer 65 – Hyderabadi Style Side Dish for Your Home!

Add a Comment