புளியோதரை – கோவில் ஸ்டைல் புளியோதரை – அந்த விஷேஷமான சுவை

புளியோதரை என்பது தமிழர்களிடையே மிகவும் பிரசித்தி பெற்ற ஒரு கலவை சாதம். எளிமையாகச் செய்வதோடு, எந்தவொரு சைட் டிஷ் இல்லாமலும் சுவையாக சாப்பிடக்கூடிய இந்த சாதம், பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகள், அலுவலகம் மற்றும் வேலைக்குச் செல்லும் பெரியவர்கள் என அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும். ஒருமுறை செய்து கொடுத்தால், குழந்தைகளும் பெருமக்களும் விரும்பி சாப்பிடுவதற்கேற்ப இருக்கும்.

சாதம் என்றாலே சிலருக்கு குழம்பு, பொரியல், அப்பளம் வைத்து சாப்பிடுவதுதான் பிடிக்கும். ஆனால், இன்னொரு தரப்பினர் கலவை சாதங்களையே விரும்புவார்கள். கலவை சாதங்களில் புளியோதரை ஒரு முக்கியமான இடத்தைப் பெற்றது. புளியோதரையை வீட்டிலேயே செய்யும் பொழுது அதன் நறுமணமும், சுவையும் நம்மை அப்படி இழுத்தே வைக்கும்.

புளியோதரையின் வகை மட்டும் பலவிதங்களில் வரும் – சிலர் வெறும் புளிச்சாதமாக செய்வார்கள், சிலர் மசாலாவுடன் நன்றாக வதக்கியதும் செய்வார்கள். 

புளியோதரையில் கலந்து வரும் மசாலா, வறுத்த மிளகாய், தனியா, வெந்தயம், கடுகு ஆகியவற்றின் திருச்சி வரும் சுவை நம்மை ஒவ்வொரு முறை சாப்பிடும்போதும் மனதையும் நாக்கையும் மகிழ்விக்கிறது.

இந்த சாதம் ஒரு லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபியாகும். சைடு டிஷ்ஷுக்கு உருளைக்கிழங்கு வறுவல், அல்லது வெறும் அப்பளமா இருந்தாலும் போதும் – முழுமையான சுவையான ஒரு உணவு முடிகிறது. ஆபீஸ், ஸ்கூல், காலேஜ் என்று அனைவரும் எடுத்துச் செல்ல ஏற்றது.

இந்த ருசியான புளியோதரையை சின்ன வயது குழந்தைகள் முதல், சாதம் சாப்பிட போரடிக்கும் பெரியவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இது ஒரு வித்தியாசமான சுவை அனுபவத்தை வழங்கும்.

இப்போது வாருங்கள்! – இந்த சுவையாக புளியோதரையை எப்படி செய்வதென்று படித்து பாருங்கள், நிச்சயம் உங்கள் வீட்டிலும் இது அடிக்கடி செய்யப்படும் உணவாக மாறும்.