Posts in category: Podi

ரசம் என்பது நம் தமிழ் வீடுகளில் நாள்தோறும் செய்யப்படும் ஒரு ஹெல்த்தியான  உணவாக இருக்கிறது. அதன் தனித்துவமான சுவைக்கும் வாசனைக்கும் முக்கிய காரணம் — “ரசம் பொடி”. நம்ம வீட்டுப் பாணியில், மிளகு, சீரகம், துவரம் பருப்பு, கொத்தமல்லி விதை, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், கருவேப்பிலை என எல்லாமே சேர்ந்து வாசனை கமழும், நாக்க சுண்டி இழுக்கும்  ரசம்  பொடி.

நம்ம வீட்டுல அசைவம் செஞ்சாலும் சைவம் செஞ்சாலும் அதுகூடவே ரசம் செஞ்சு வச்சுருவாங்க ஏன் அப்டினா நம்மக்கு சாப்பாடு வெஜ்ஜா  இருந்தாலும் நான்வெஜ்ஜா இருந்தாலும் சரி கடைசியா ரசத்த ஊத்தி கொளப்பி அடுச்சதா நம்ம சாப்பிட்டதே முழுமையாகும். இந்த ரசத்த  ஒரு சில பேரு வேற வேற விதமா வைப்பாங்க ஒரு சிலர் ரசத்துக்கு தேவையானத்தலாம் போட்டு  மிக்ஸி லா அரைச்சு வைப்பாங்க இன்னும் சிலர் ரச பொடிய கடையில வாங்க யூஸ் பண்ணிவாங்க. ஆனா இந்த கடையில வாங்குற பொடிக்கல விட நம்மல்லே அத ஃபிரெஷ்ஷா அரச்ச ரச பொடில ரசம் வச்சா நம்ம வைக்குற ரசத்தோட வாசனை பக்கத்து தெரு வரைக்கும் போகும்.

இப்படி வச்சதா நம்ம ரசதோட டேஸ்ட் தனி தனியா தெரியும். ஆனா இப்போ இருக்குற வேகமான உலகத்துல சீக்கரம் முடிக்குறது ரொம்பவே நல்லதா இருக்கும்னு தோணுது எல்லாருக்கும். காலைல வேகமா ஆபீஸ் போறவங்கள் எல்லாரும் இதத்தான் எதிர் பாக்குறாங்கனு கூட சொல்லலாம். காலைல வேலைக்கு போறவங்களுக்கு பிரெஷ்ஷா செஞ்சு ரசம் வைக்கிறது கஷ்டம். அவங்களுக்காகவே சீக்கிரம் வைக்குற மாதிரி முன்கூடியே  நம்ம செஞ்சு வைக்க கூடிய இந்த சூப்பரான ரச பொடி எப்படி செய்யலாம்னு பாக்க போறோம்.

அதே மாதிரி இந்த ரச பொடியா நீ செஞ்சு வச்சுட்டீங்கன்னா போதும் காலைல உங்களுக்கு சீக்கிரம் ரசத்த சட்டுனு முடுச்சுடலாம். கடையில வாங்குற ரச பொடி மாதிரிலாம் நம்ம வீட்டுல செயுற மாதிரி வராது. நம்ம நேரத்த ரொம்ப மிச்ச படுத்துற இந்த ரச பொடியா வீட்டுல இருக்குறவங்களும் செஞ்சு வச்சுக்கலாம். இது நீங்க ரொம்ப நேரம் கிட்சன்லயே இருக்குறத கம்மி பண்ணும். இதோட சுவையும் மணமும் அப்படியே இருக்கும். இந்த யூஸ்புல்லானா ரச பொடியா எப்படி செய்யலாம்னு பாக்கலாம் வாங்க.