அவியல் அப்படினா கேரளாவின் பிரபலமான காய்கறி குழம்பு. இது எல்லா விதமான காய்கறிகளைக் கொண்டு தயாரிப்பாங்க, இன்னும் இது ரொம்ப சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. அவிyal பொதுவா சாதம் அல்லது சப்பாத்தி கூட சாப்பிடப்பிடலாம்.
தயாரிப்பு நேரம்
30 நிமிடம்
சேவைகள்
8-10 நபர்கள்
- கேரட் - 1
- பீன்ஸ் - 1/2 கப்
- உருளைக்கிழங்கு - 1
- கத்தரிக்காய் - 1
- முருங்கைக்காய் - 1/2 கப்
- வெள்ளரிக்காய் - 1/2 கப்
- பச்சை பட்டாணி - 1/2 கப்
- புளி - சிறிய துண்டு
- தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
- மிளகாய் - 2
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
- எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தயிர் - 1/4 கப்
- எல்லா காய்கறிகளையும் நல்லா கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில தண்ணீ எடுத்து கொதிக்க வைங்க. அதில் காய்கறிகளை போட்டு வேக வைக்கனும்.
- வேகவச்ச காய்கறிகள ஒரு பௌல எடுத்து வைச்சுகோங்க.
- ஒரு மிக்ஸி ஜாரில தேங்காய் துருவல், மிளகாய், கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொஞ்சமா தண்ணீ சேர்த்து அரைச்சுகோங்க.
- ஒரு கடாயில எண்ணெய் ஊத்தி காஞ்ச பிறகு, கடுகு, உளுந்து சேர்த்து தாளிச்சுகோங்க.
- அதில் அரைத்த தேங்காய் விழுதை சேர்த்து வதக்குங்க.
- அப்பறம் வேகவைச்ச காய்கறிகளையும், புளியையும் சேர்த்து கிளருங்க.
- தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, தண்ணீ விட்டு கொதிக்க வைக்கணும்.
- கொதி வந்ததும் தீயை குறச்சு, மூடி போட்டு 5 நிமிசம் கொதிக்க விடனும்.
- பிறகு தயிர் சேர்த்து நல்லா கிளறி இறக்கனும்.
Suvaiyana Kerala Style Aviyal ready
- அவியல் சாதம் அல்லது சப்பாத்தி உடன் சாப்பிடலாம். இது ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு.
- அவியல் தயாரிக்க பலவிதமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
- புளிக்கு பதிலாக தக்காளிப் பழத்த பயன்படுத்தலாம்.
- அவியல் தயாரிக்கும் போது, காய்கறிகளை அதிக நேரம் வேகவைக்க வேண்டாம். ளிக்கு பதிலாக தக்காளிப் பழத்த பயன்படுத்தலாம்.
அவியல் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரள உணவு. இது எளிதா தயாரிக்கலாம் மற்றும் அனைத்து வயதினருக்கும் பிடிக்கும். நீங்களும் வீட்டில் அவியல் தயாரிச்சு சாப்பிடுங்க. Easy aviyal recipe in tamil the best recipe keral style aviyal
Add a Comment