முறுக்கு செய்வது எப்படி|How to make murukku in tamil
எல்லாருக்கும் பிடித்த நொறுக்கு தீனினலே அது முறுக்கு தான் .மேலும் இது டீ டைம்ல எல்லாரோட ஃபேவரட்.
அதா கடைல வாங்குறத விட வீட்டுலயே செஞ்சு ருசிக்கலா. இது வரைக்கு முறுக்கு போட்றதுஉங்களுக்கு பயமா இருந்திருக்கலாம்.
இனி இல்லை.இந்த செய்முறையை செஞ்சு பாருங்கள் நீங்களும் சுலபமா முறுக்கு சுடலாம். முறுக்கு செய்றது எப்படினு இந்த பதிவ பாத்து தெரிஞ்சுகிட்டு நீங்களும் முறுக்கு சுட்டு அசந்துங்க.
தயாரிப்பு நேரம்
30 நிமிடம்
சேவைகள்
8-10 நபர்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கப் அரிசி மாவு
- 1/2 கப் பொறிகடலை மாவு
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- 1/2 ஸ்பூன் பட்டர்
- 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் ஓமம்
- தேவையான அளவு எண்ணெய் பொரிக்க
தேவைப்படும் பத்திரங்கள்
- ஒரு கடாய்
- ஒரு கரண்டி
செய்முறை :
- ஒரு பாத்துரதுல அரிசி மாவு பொறிகடலை மாவு நல்லா சலுச்சிட்டு அதா உப்பு போட்டு தண்ணீ ஊத்தி பிசஞ்சுகனும்.
- அதுகூடவே மிளகாய் தூள் , எள், ஓமம், பட்டர் தேவையான தண்ணி சேர்த்து நல்லா இளக்கமா பிசயனும்.
- கடாயில எண்ணெய் ஊத்தி சூடானதும் இப்போ முறுக்கு அச்சுல லைட்டா எண்ணெய் தடவி அந்த முறுக்கு மாவ போட்டு.
- ஒரு பெரிய கரண்டில எண்ணெய் தடவி அது மேல முறுக்கு பிலிஞ்சு அதா சூடான எண்ணெய்ல போட்டு பொருச்சுக்கணும்.
- மாவ எண்ணைல போட்டதும் நுர வரும் முறுக்கு வெந்ததும் நுர போயிடும் அப்டின முறுக்கு வெந்துடும்னு அர்த்தம்.
- சூடான முறுக்க ரெடி வாயில போட்டு நொறுக்க.
உணவு அலங்காரிப்பு :
ஒரு தட்டுல மொறு மொறு முருக்க வச்சு அதுக்கு பக்கத்துலயே சுட சுட டீ வச்சு பரிமாரலாம்.
குறிப்புகள்
- எண்ணெய் சூடு போதுமானதாக இருக்கனும் . அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெய் இருந்தா முறுக்கு வெளியே கருகிடும். குறைந்த வெப்பத்தில் இருந்தால் எண்ணெய் அதிகமா உறிஞ்சும்
- முறுக்கு அச்சை எண்ணெயில் தோய்த்து எடுத்து, அடுத்து மாவ அழுத்துங்க இதனால முறுக்கு ஈஸியா வெளிய வரும்.
- முறுக்கு பொரிந்தது, அத உடனடியா எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, தாள் போர்த்தி வைக்கனும் . இதனால அதிகப்படியான எண்ணெய் வடியு
- பொரித்த முறுக்க காத்து போகாம பாட்டிலில அடைச்சு வைச்சா நீண்ட நாள் ருசியா இருக்கும்.
Add a Comment