பூண்டு இட்லி பொடி என்பது தென்னிந்திய சமையலில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு உணவுப் பொருள். இது இட்லி, தோசை போன்ற உணவுகளுடன் தொட்டு சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பூண்டு இட்லி பொடி எளிதில் செய்யக்கூடியது மற்றும் சத்தானதும் கூட. இந்த பொடியில் பூண்டு, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலா பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பூண்டு இட்லி பொடி பல நாட்கள் வரை கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.
இந்த வலைப்பதிவில், பூண்டு இட்லி பொடி எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி விரிவாக காண்போம். இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். இந்த பொடி உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.
பூண்டு இட்லி பொடி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் செய்முறையை இப்போது பார்க்கலாம்
|
தயாரிப்பு நேரம்
20 நிமிடங்கள்
சேவைகள்
4 நபர்
- 1/4 கப் - பூண்டு
- 1/4 -தேங்காய் துருவியது
- தேவையான அளவு -உப்பு
- காரத்துக்கு ஏற்ப -காய்ந்த மிளகாய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் - எண்ணெய்
- கடாய் அல்லது வாணலி (எண்ணெய் ஊற்றி வதக்க)
- கரண்டி (கிளறுவதற்கு)
- மிக்சி (பொடி அரைப்பதற்கு)
- காற்றுப்புகாத பாட்டில் (பொடியை சேமிப்பதற்கு)
- முதல ஒரு பாத்திரத்துல எண்ணெய் ஊத்தி சூடானதும், பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிசத்துக்கு வதக்கிக்கணும்.
- பின்ன அதுகூட காய்ந்த மிளகாய் சேத்து வதக்குங்க
- இதுக்கு அடுத்து அடுப்ப ஆஃப் பண்ணிட்டு தேங்காய் சேத்து கிளறி ஆரவிட்ருங்க.
- இது நல்லா ஆறுனதும் மிளகாய் உப்பு, பூண்டு , தேங்காய் எல்லாத்தையும் மிக்ஸியில போட்டு நொறுநொறுப்பா அரைச்சு வச்சுக்கணும்.
- இப்போ நீங்க எதிர்பாத்த சூப்பரான சுவையான பூண்டு பொடி ரெடி.
- இத காத்து போகாம ஒரு பாட்டில போட்டு வச்ச ஒரு மாசத்துக்கு usefulla இருக்கும்.
- பூண்டு இட்லி பொடியை இட்லி, தோசை, ஊத்தப்பம் போன்ற உணவுகளுடன் தொட்டு சாப்பிடலாம்.
- மேலும், சாதத்துடன் நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிடவும் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்
- பூண்டை அதிகமாக வறுத்தால் பொடி கசப்பாகிவிடும்.
- விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய் மற்றும் பருப்பு வகைகளின் அளவை மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
- பொடியை காற்றுப் புகாத டப்பாவில் போட்டு வைத்தால் நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.
- பொடி கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து கலக்கலாம்.
- இந்த பொடியை சாதம், சப்பாத்தி போன்ற மற்ற உணவுகளுடன் கூட சாப்பிடலாம்.
- இட்லி பொடி செய்முறையை மேலும் எளிதாக்க, நீங்கள் இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றலாம். இந்த பொடி உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை.