உங்களுக்கும் பிரியாணி பிடிக்குமா? பிரியாணியில் பல வகை பிரியாணி இருக்கிறது அதிலும் காளான் பிரியாணி மிகவும் கூடுதல் சுவையானது. குறிப்பாக புரட்டாசி மாதத்தில் அசைவம் சாப்பிட முடியாத நிலையி‌ல் நமக்கு கை கொடுப்பது இந்த காளான் தான். காளான் பிரியாணியை கீழே கொடுக்கபட்டுள்ளவாரு உங்கள் வீட்டில் செய்து பாருங்கள் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை ருசித்து உண்பார்கள்.

ராஜ்மா மசாலா  பஞ்சாப்ல பண்ற ஒரு பிரபலமான ரெசிபி. இத கிட்னி பீன்ஸ் அப்பினும் சொல்லுவாங்க. இந்த ரெசிபி உடம்ப குறைக்கணும்னு நினைகுறவங்க எல்லாரும் உங்க சாப்பாட்டுல எடுத்துக்கலாம். இது மட்டன் சிக்கன் கிரேவியலாம் மிஞ்சுடுற அளவுக்கு ரொம்ப ருசியானது, இத ஈசியாக சமையலுக்கு புதுசா இருக்குறவங்க கூட சுலபமா பண்ணிடலாம்.இந்த ராஜ்மா கிரெவிய சாதம், நெய் சாதம், சப்பாத்தி, இட்லி தோசை, புலாவ் இந்த மாதிரி எல்லாத்துக்கும் ரொம்பவே சூப்பரா இருக்கும். கீழ கொடுத்து இருக்குற மாதிரி செஞ்சு பாடுங்க டேஸ்ட்டு அல்டிமேட்டா இருக்கும்.

“பன்னீர் புலாவ்(paneer pulao) மணமணக்குர பாஸ்மதி அரிசியோட சாப்ட் ஆனா பன்னீர சேத்து சுவையாவும் , நிறைவாவும் இருக்குர ஒரு பேமஸ் ஆனா இந்திய உணவு. இந்த சிம்பிள் செய்முறையப் பாலோபண்ணி , நீங்களும் வீட்டிலேயே ருசியான பன்னீர் புலாவை செய்யலாம்.”

“பன்னீர் புலாவ் வந்து வாசனை வீசும் மசாலாக்கள், சாப்ட் ஆனா பன்னீர் மற்றும் மணமணக்குமர பாஸ்மதி அரிசி எல்லாமே சேந்து ஒரு அற்புதமான சுவை அனுபவத்தை தரும் ஒரு பிரபலமான இந்திய உணவு. இந்த செய்முறையில், குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன் அதிகபட்ச சுவையை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை காண்போம்.” “வீட்டில் தயாரிக்கும் ருசியான பன்னீர் புலாவை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை! இந்த செய்முறை உங்களுக்கு எளிதாகவும், வேகமாகவும், சுவையாகவும் பன்னீர் புலாவை தயாரிக்க உதவும். உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயம் விரும்புவார்கள்!”