மாங்கா சட்னி

கோடை காலத்துல  மாங்கா நெறய கிடைக்கும். இந்த மாங்காய வச்சு நெறய ரெசிபி பண்ணலாம். இப்போ நம்ம மாங்காய வச்சு மாங்காய் சட்னி எப்படி பண்ணலாம்னு பாக்கலாம். நம்ம பெரும்பாலும் காலைலயும் நைட்டுக்கும் இட்லி, சப்பாத்தி, உப்புமா,தோசை வழக்கமான டிபன் ஆகிகிடுச்சு. இதுக்குலாம் நம்ம பெரும்பாலும் தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி தா ரெடி பண்ணுவோம். இதுலாம் சாப்பாடு சாப்பாடு சழுச்சுருக்கும் அதுக்கு பதில் புதுசா ஒரு சட்னி ட்ரை பண்ணுனா எப்படி இருக்கும்னு யோசிச்சுட்டு இருக்கீங்களா அப்போ இந்த பதிவு உங்களுக்குத்தா 

மாங்காய் சீசன் ஸ்பெஷல் – சுவைமிக்க மாங்கா சட்னி!

இப்போது மாங்காய் பருவம் என்பதால், பசுமையான மாங்காய்கள் சந்தையில் குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன. பொதுவாக மாங்காய் கொண்டு நாம் பலவகை உணவுகள் செய்கிறோம் — மாங்காய் சாதம், மாங்காய் சாம்பார், பச்சடி, ஊறுகாய் என பட்டியலே பெரியது. ஆனால், இன்று நாம் பார்க்கப்போகும் இந்த மாங்கா சட்னி, வழக்கமான சட்னிகளுக்கு ஒரு இனிமையான மாற்றாக இருக்கும்.

இந்த சட்னி, காரமும் புளிப்பும் கலந்த ஒரு தனிச்சுவை கொண்டது. வீட்டில் எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யக்கூடிய இந்த மாங்கா சட்னி, கர்ப்பிணி

பெண்களுக்கு கூட உகந்தது. அதில் உள்ள புளிப்பு சுவை, வயிற்றை கலக்காமல், வாந்தி போன்ற உணர்வுகளை குறைக்க உதவுகிறது.

மாங்காயில் நம்மை தொற்று நோய்களிலிருந்து காக்கும் நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை (immunity) அதிகரிக்க உதவுகிறது. எனவே, இப்போது பருவத்தில் கிடைக்கும் மாங்காய்களை பயன்படுத்தி இந்த சட்னியை வீட்டிலேயே செய்து பாருங்கள்!

சாதம், நெய் சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிட்டால் இது ஒரு அட்டகாசமான சுவை அனுபவமாக மாறும்.

பலவிதமான சட்னிகளில் இது ஒரு standout recipe. வாருங்கள், இந்த பதிவின் மூலம் மாங்கா சட்னி எப்படி செய்வது என்று விரிவாக தெரிந்து கொள்ளலாம்!